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清汤竹荪

清汤竹荪

原料:竹荪15克,豌豆苗100克,紫菜10克,清汤750克,盐4克,料酒10克,味精3克。

清汤竹荪的做法:

将竹荪用清水泡透,洗净杂质,先切成2厘米长的段,再从中间破开;豌豆苗切去根,洗净备用;紫菜撕成小块,放清水中洗去杂质。

净锅置火上,放清汤、盐、料酒和味精烧沸,放入豌豆苗汆熟,捞出放在汤碗里,再放入竹荪块和紫菜,烧沸后撇去浮沫,出锅倒在盛有豌豆苗的汤碗里,上桌即成。

清汤竹荪

特别提示:色泽明快,鲜嫩可口。

 竹荪、紫菜要洗净杂质。

 功效:活血、健脾、益胃、助消化。适用于咳嗽、高血压、高血脂等症的治疗和防治。

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