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沙锅猪血苋菜汤

沙锅猪血苋菜汤

原料:嫩苋菜150克,熟猪血块100克,粉丝20克,葱末、姜末、料酒各10克,精盐3克,味精2克,猪肉清汤700克。

沙锅猪血苋菜汤的做法

1.将苋菜去老根、老叶,洗净,沥净水,切成段。猪血块切成0.5厘米厚、2.5厘米见方的片。粉丝剪成10厘米长的段洗净。

2.沙锅内放入猪肉汤、姜末、葱末、料酒烧开,下入猪血片烧开,煮透。

3.下入粉丝、苋菜段、精盐烧开,煮熟,加味精即成。

沙锅猪血苋菜汤

特别提示:苋菜是一种野菜,富含钙、铁、维生素C及多种氨基酸等,含热量低,有清热解毒、补血止血、利尿通便等功能,也具有较好的补血作用。

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现,苋菜营养丰富,含维生素C较多,因此,冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血,味美,民谚有...[更多]

煲汤网小提示

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