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杏仁鸡汤

相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道观,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七颗杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

杏仁鸡汤

材料:鸡1只,板栗100克,红枣8颗,南杏仁30克,核桃15个,生姜3片,盐适量。

杏仁鸡汤的做法

1.板栗、南杏仁去衣,红枣去核,各物洗净,浸泡20分钟;鸡洗净,去内脏及尾部。

2.先把鸡、红枣、南杏仁和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲1个半小时。

3.再加板栗、核桃煲1小时,调入适量盐即可。

杏仁鸡汤

煲汤功效:天气寒冷,来一碗热鸡汤能驱寒暖身,因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。

特别提示

1、杏仁分南杏仁和北杏仁。南杏仁就是甜杏仁,呈扁心脏形,顶端尖,基部圆,左右对称。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。

2、脾胃虚寒者不宜吃生板栗。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

煲汤网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃吗: 同食会产生对身体有害的物质。

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