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虫草人参炖乌鸡

虫草人参炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750克),虫草10克,人参50克,精盐、味精、料酒、葱、姜、清汤各适量。

虫草人参炖乌鸡的做法

1.乌鸡宰杀去毛,去内脏,洗净焯水,除去血污。

2.虫草用温水浸泡。

3.取沙锅,放入乌鸡、人参、虫草及浸泡虫草的原汁,加入料酒、葱、姜和清汤,大火烧开后,改慢火炖2小时,加入精盐、味精调味即可。

爱心提示:人参性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经、心经。有着大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智的功效。人参与乌鸡相合,可以补气养肺、益肾平喘。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。

虫草人参炖乌鸡的做法

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