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番茄牛腩汤

在中国,牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品,有“肉中骄子”的美称。营养价值很高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。寒冬时节食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。

番茄牛腩汤

材料:番茄2个,胡萝卜1根,牛腩100克,卷心菜150克,土豆1个,高汤2碗,番茄酱2小匙,盐适量。

番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的做法

1.牛腩切块,放入热水汆烫,备用;番茄、胡萝卜、卷心菜和土豆洗净切块状。

番茄牛腩汤做法步骤1

2.将牛腩及高汤焖煮约半小时,放入所有蔬菜焖煮约20分钟,最后加入番茄酱及盐调味即可。

番茄牛腩汤做法步骤2

煲汤功效:有暖中养气、补肾健胃的功效。

特别提示:炖牛腩的时候,可以加上少许陈皮或茶叶一起炖,可使肉软味香。

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