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银耳乌龙汤

银耳乌龙汤

原料银耳5克,水发海参50克,清汤300克,料酒5克,精盐1.5克,味精0.5克。

银耳乌龙汤的做法

1.银耳温水泡开,去根蒂,清水洗净;海参洗净,切成小片。将银耳、海参片一起放入开水锅中汆透,捞出滤去水分。

2.锅中放入清汤100毫升、精盐0.5克、味精及料酒,把银耳、海参片放入汤内,小火煨5分钟,盛入碗中。

3.另起锅,放入清汤200毫升、精盐l克、味精及料酒3克,汤烧开,撇去浮沫,倒入盛银耳与海参片的汤碗中即可。

银耳乌龙汤

功效:滋养肺胃、养血润燥、益肾生精、消肿利尿。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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