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豆腐炖猪蹄

豆腐炖猪蹄

原料:豆腐200克,猪蹄1只,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱、熟猪油、肉汤各适量。

豆腐炖猪蹄的做法

1.将豆腐切成块。

2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净轨块。

3.烧热锅放入猪油,溅入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开后,改文火炖30分钟,放入豆腐,炖至猪蹄熟烂即成。

功效:《本草纲目》称豆腐能“宽中益气;和脾胃,消胀满,下大肠浊气”。猪蹄有养血益阴,通乳作用。二者同用,有健脾和胃养血、下乳之功效。

应用:可治疗贫血、产后乳少,对气血不足以及胃出血亦有一定的疗效。

豆腐炖猪蹄

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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