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咸蛋芥菜汤

咸蛋芥菜汤

原料:咸鸭蛋2只,芥菜150克,味精、酱油、鲜汤各适量。

咸蛋芥菜汤的做法

1.芥菜去杂洗净切段;鸭蛋磕入碗内。

2.锅内加鲜汤烧沸,放入蛋黄烧沸,加入芥菜、味精、酱油烧沸,倒入蛋白煮熟,出锅即成。

咸蛋芥菜汤

功效:润肺、祛痰、温中、利气。

芥菜的营养价值

芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻,为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种,叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。称“雪里蕻”,是因为下雪以后,积雪之下的菜类都冻损...[更多]

煲汤网小提示

芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。

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