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虫草龟蛇汤

虫草龟蛇汤

材料:乌龟300克,蛇肉300克,虫草5克,鲜汤适量

调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克

虫草龟蛇汤的做法

1、将蛇宰杀后洗净,砍成块状;龟宰杀后治净,入沸水锅中汆水,捞出。

2、锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、龟、蛇、虫草烧沸。

3、打去浮沫,改用小火煨制,直至龟、蛇熟软、香味逸出,关火盛出即可。

营养功效:补肺养肾,益阴补血。

虫草龟蛇汤

美食小贴士

1.龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳。

2.龟、蛇煨至熟烂即可,中途不可再加汤汁。

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