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虫草鲍翅乌鸡煲

虫草鲍翅乌鸡煲

原料:虫草10克,鲍鱼60克,鱼翅60克,乌鸡1只,干香菇30克,玉兰片30克

调料:鸡精10克,姜70克,葱10克,盐10克,棒骨汤2500克,白酒适量

虫草鲍翅乌鸡煲的做法

1、将虫草用白酒浸泡后洗净;鲍鱼治净,片成薄片或波浪式的花刀片;香菇水发后洗净,一切两半;玉兰片洗净,切片;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪,洗净;鱼翅发好后蒸熟;姜切片,葱切段。

2、将乌鸡、虫草、鲍鱼、香菇、玉兰片、姜、葱、盐放入高压锅内,置旺火上压25分钟,关火,晾凉后倒入煲内。

3、将煲置大火上烧沸,加入盐、鸡精调好味,放入蒸好的鱼翅。

4、将菜连煲一同上桌,既可加热烫食其他食材,也可直接佐餐食用。

虫草鲍翅乌鸡煲

营养功效:补肺益肾,止咳平喘。适用于腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳瘘遗精、自汗、势嗽咳血等。

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