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香油龟姜汤

香油龟姜汤

原料:乌龟1只(重约1000克),香油4毫升,生姜8克,猪油、料酒、精盐、味精各适量。

香油龟姜汤的做法

1、先将乌龟放盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿。

2、宰杀后去龟壳、头、足,洗净,剁块。

3、生姜去皮,洗净,切片。

4、猪油放入锅内烧热,下姜片煸炒。

5、再下龟肉用热油爆炒,加料酒、精盐,放适量清水。

6、再装入沙锅内煨至烂熟,点入味精调味即可。

7、饮汤食龟肉。

功效:滋阴补肾,适用于遗精、腰痛、身体虚弱者。

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