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龟羊汤

龟羊汤

原料:羊肉、龟肉各100克,党参、枸杞子、制附片各10克,当归、姜片各6克,冰糖、料酒、葱、味精、胡椒粉、熟猪油各适量。

龟羊汤的做法

1.将龟肉用沸水烫一下,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净;羊肉刮洗干净。将龟肉、羊肉、清水放锅中,煮开2分钟,去掉腥味,捞出,再用清。水洗净,然后均切成方块。

2.党参、枸杞子、制附片、当归用水洗净。

3.锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下龟肉、羊肉爆炒,溅入料酒,继续翻炒,至水分炒干,然后放入砂锅内,再放冰糖、党参、制附片、当归、葱、姜片,加适量清水,先用旺火烧开,再改小火炖至九成熟,然后放入枸杞子,继续炖10分钟左右,离火,去掉姜、葱、当归,放入味精、胡椒粉调味即成。

功效:羊肉能温补脾胃,温补肝肾,补血温经;龟肉能滋阴补血;党参补中益气;枸杞子能滋补肝肾,益精明目;制附片具温脾暖肾,散寒止痛,回阳救逆之功效;当归补血活血,温经散寒;生姜温中散寒,和胃止呕。药食合用,共奏滋阴补血,补肾壮阳之功效。

应用:适用于肝肾不足,精血虚少所致之腰膝酸软、面色无华、须发早白、畏寒、小便清长以及心烦口渴等症。

龟羊汤

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

羊肉和龟肉能一起吃吗: 羊肉与龟肉搭配食用,有滋阴补血,补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身,精力充沛。

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