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牛蒡山药首乌汤

牛蒡山药首乌汤

材料:何首乌6克,牛蒡250克,山药200克。

调料:盐、鸡骨高汤各适量。

牛蒡山药首乌汤的做法

1.将山药洗净,切成大块备用;将牛蒡削皮、洗干净,斜刀切成小段备用(切好后浸泡在水里,可滴进几滴醋或柠檬汁,避免迅速氧化变黑)。

2.将预先准备好的鸡高汤倒入锅中,加热至滚沸。

3.加进何首乌、牛蒡和山药,调小火炖煮2小时,再加入盐调味,即可。

牛蒡山药首乌汤

此汤功效:养肝补肾,强壮身体

营养提示:何首乌具有补肝固肾、活血通脉、改善贫血眩晕的作用,也可调节内分泌、抗老防衰;牛蒡含有丰富植物蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和碳水化合物,有补血顺气、消除体内毒素和防癌抗病的作用;山药具有润肺、滋阴、养肾的作用,对于滑润肠胃、减少皮下脂肪的堆积也很有益。

山药的营养价值

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