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冬虫夏草炖鸭

冬虫夏草炖鸭

原料:冬虫夏草10克,老雄鸭1只,料酒、生姜、葱白、胡椒粉各适量。

冬虫夏草炖鸭的做法

1.将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净,剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉。

2.冬虫夏草用温水洗净,生姜、葱切好待用。

3.将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内。

4.在炖盅里加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,约3小时,取出后去掉棉纸,拣去生姜、葱白即成。

功效:益精髓,补胃肾。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等症。

冬虫夏草炖鸭

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