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乌发骨汤

乌发骨汤

原料:羊肉500克,羊骨1000克,熟地黄、山药、制何首乌、黑豆和黑芝麻各5克,天麻、丹皮和泽泻各1.5克,当归、红花和侧柏叶各l克,菟丝子和核桃仁各3克。味精、精盐和姜片各适量。

乌发骨汤的做法

1.将羊骨洗净斩断,羊肉洗净切成小片,熟地黄、山药、制何首乌、黑豆、黑芝麻、天麻、丹皮、泽泻、当归、红花、侧柏叶和菟丝子用纱布袋包好。

2.将羊骨、羊肉、姜片、核桃仁和纱布袋放入锅中,加入适量的清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖1小时至羊肉烂熟,拣出纱布包,撒入味精和精盐即成。

乌发骨汤

特点:羊肉熟烂,滋肝补肾,补血养气,乌须黑发。

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