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羊排蛤蜊炖鲫鱼

羊排蛤蜊炖鲫鱼

原料:鲫鱼2条,羊排500克,蛤蜊250克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜末、葱花、花生油、高汤各适量。

羊排蛤蜊炖鲫鱼的做法

1.鲫鱼宰杀,去鳞、内脏,洗净,身上剞花刀。

2.羊排切成寸段,洗净。蛤蜊淘净泥沙。

3.锅内加少许油,加入鲫鱼煎一煎,依次加入高汤、羊排、蛤蜊,慢火炖20分钟,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉调味,撒香菜末、葱花出锅即成。

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羊排蛤蜊炖鲫鱼的做法

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