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花胶炖老鸭汤

花胶为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南沙群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚,但也系佳品。

花胶炖老鸭汤

材料:鸭肉400克,淮山50克,花胶、枸杞子各20克,食盐适量。

花胶炖老鸭汤

花胶炖老鸭汤的做法

1、将花胶用清水浸泡发透,洗净、沥水,切成丝:淮山、枸杞子用清水洗净。

2、鸭肉用清水洗净,斩件,飞水。

3、将鸭肉块放入炖盅内,再放入花胶丝、淮山、枸杞子,加入适量开水,然后放入蒸锅中隔水炖约3小时,加盐调味即可。

花胶炖老鸭汤做法步骤1-3

特别提示:此款汤水具有滋阴美颜、补中益气、旺血养血、开胃消食之功效;特别适宜滑精遗精、带下者饮用。

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