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猴菇猪胰鱿鱼干汤

猴菇猪胰鱿鱼干汤

原料:猪胰1条,鱿鱼干50克,猪腿肉250克,嫩玉米2条,猴头菇50克,紫菜25克,红枣10枚。

猴菇猪胰鱿鱼干汤的做法

1.猪胰洗净,切成大块;鱿鱼干浸透,切成中块;猪腿肉飞水后用冷水漂净。

2.玉米洗净后连蕊切成中段。

3.猴头菇、紫菜、红枣用温水浸后淘洗干净,红枣剥去枣核。

4.将煲洗净,注入12碗(约3000克)清水后,置于炉上。

5.先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内煲。

6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可。

7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味即可食用。

功效:润脏滋阴,抗癌去瘤。

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]

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