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菊花胡萝卜汤

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。菊花味甘微苦、性微寒,归肺、肝经

胡萝卜和菊花菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

菊花胡萝卜汤

主料:菊花6克,胡萝卜100克。

辅料:盐、香油、清汤各适量。

(1)菊花胡萝卜汤的做法步骤

菊花胡萝卜汤的做法

1、胡萝卜清洗干净切成片,放入盘中待用。

2、锅上火,注入清汤,放入菊花、盐、胡萝卜后煮熟。

3、淋上香油,放盐即可。

食材选购技巧

1、用于肝经风热所致的目赤涩痛。常配白蒺藜、蝉蜕等用;如配滋阴养血药如枸杞子、地黄,亦可用于肝肾不足视物不清,如杞菊地黄丸。

2、挑选细小型,颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。

3、尽量选择散装的菊花:由于菊花容易生虫,袋装的里面菊花质量参差不齐,散装的可以自己挑拣挑拣,有无虫子一看便知。所以尽量去买散装的,价位还便宜。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

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