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酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

原料:老鸭1只,酸萝卜1个。

调味料:盐3克,味精3克,葱花10克,油20克,姜10克,蒜5克,高汤500克。

酸萝卜老鸭汤的做法

1.鸭子整理干净,切成宽2厘米、长6厘米的条形,放入热水中去血水,捞出沥干,姜洗净拍裂,蒜去皮拍裂。

2.锅中入油放入姜、蒜、萝卜、老鸭一起炒香,再加入高汤。’

3.先用小火烧滚,再改小火炖煮至熟烂,加盐和味精,撒入葱花即可。

酸萝卜老鸭汤

特色介绍:鸭子肉烂,萝卜味浓。

功效:滋阴补虚、补血行水、养胃生津。

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