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椒叶蛋汤

椒叶蛋汤

原料:鸡蛋2只,辣椒叶200克,精盐、味精和香油各适量。

椒叶蛋汤的做法

1.将辣椒叶去杂洗净,沥干水分;鸡蛋磕入碗中,用适量精盐搅散。

2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,加入辣椒叶,开着锅盖烧沸后,立即淋入鸡蛋液,烧至再沸腾时,撒入精盐和味精,淋入香油即成。

特点:色泽美观,汤鲜味美,滋阴润燥。

椒叶蛋汤

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