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四味乌鸡汤

四味乌鸡汤

用料:乌鸡1只,当归、白芍、熟地黄各10克,川芎6克,精盐4克,鸡粉3克,胡椒粉适量,黄酒10毫升,姜片、葱段各10克,鲜汤1000毫升。

四味乌鸡汤的做法

1.将乌鸡去毛及内脏洗净,入开水锅中焯去血水,剁成块:将当归、白芍、熟地黄、川芎洗后装入药袋。

2.将鲜汤倒入锅中,置旺火上,放入乌鸡、药袋、姜、葱、料酒、胡椒粉,沸后转用文火,炖90分钟,至肉熟放入盐、鸡粉,即可食用。

四味乌鸡汤

功效:滋阴养血。

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

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