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胡萝卜生鱼汤

胡萝卜生鱼汤

原料:生鱼约500克,瘦猪肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。

胡萝卜生鱼汤的做法

1.胡萝卜去皮洗净,切厚片;红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。

2.瘦猪肉洗净,切块;生鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。

3.把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

功效:清补益气,健脾化滞。用于脾胃气虚,病后、术后体弱。症见消化力弱,饮食欠佳,或脾失健运水湿停聚之症。

本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主,且清补滋养而不滞,去湿行滞而不碍补。

胡萝卜生鱼汤的做法

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